Söder om landsvägen: I prästkaret genom Vemmenhögs härad

"Söder om landsvägen.
Inramat av Östersjöns och Sundets blåa vågor ligger ett land, där solen
lyser över oändliga vidder av böljande sädesfält, där präktiga hjordar
beta på saftiga ängar och gamla väderbitna pilar kanta de långa, raka
vägarna."

"Han hette Nils Jönsson och stammade från en rik och förnämlig bondsläkt
med gamla, goda anor. Några bröder hade han ej, blott trenne systrar,
vilka i sinom tid blevo väl gifta och voro förträffliga kvinnor"
"Mamsell Katharina färdig att följa honom dit." (起段)
"I Espö prästgård rådde redan tidigt liv och rörelse. Det var skick och
bruk att socknens fattiga då skulle infinna sig i prostens kök"

"På samma sätt stämde även fåren möte på torget för att sedan i samlad
flock simma över »Flommen», där deras Eldorado väntade dem."

"Pråsorna, smala som tändstickor, användes mest i köksregionerna, men det hände nog
även att barnen finge läsa sina läxor vid deras osäkra sken."
"Svaret blev: »Vi sidder å tänkjer – iblan bare sidder
vi.»"

"Detta är det landet som kallas _Söderslätt_, det landet som av Hans
Bendz fick namnet »_Söder om landsvägen_»."
"I Falsterbo har man nämligen ej infört enskiftet, utan deras små åkerlappar och
ängslotter ligga kringspridda här och var, oftast långt ifrån varandra."

"»Skåningar veta och skåningar tro,
att ej under sol och måne,
där finns en fläck, där människor bo,
så härlig och ljuv som Skåne.»"
"Endast några få dagar före sin död vandrade han ensam ut på landet, ett
stycke utanför staden. Där stannade han och betraktade oavvänt detta
land, som var honom så kärt"

"På midsommardagen brukade folket vallfärda dit för att offra till källan,
vilket skulle medföra lycka."
"Likaledes ritar man kors på uthusdörrarna för att skydda djuren och ännu
i dag händer det, att då en ko kalvat, man även här griper till stålet
som skyddsmedel"

"Fröken borde verkligen skriva en bok om allt det
där. Och sätta som titel:
»_Skrockbok, utgiven av en höna_»."
"Och så hände sig en gång, att då en ung dam, som var mer än vanligt
skrockfull, i ett sällskap redogjorde för sina rön i den vägen"